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正版365官方网站:是蜗牛面中特别重要的配料

时间:2021/7/18 15:33:22   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:螺蛳粉行业发展壮大,对竹笋的需求量越来越大。所有村民都加入了种植大军,现在百乐村的竹笋种植面积已超过4500亩。喜欢吃蜗牛面的人应该知道,竹笋腌制成酸竹笋后,是蜗牛面中特别重要的配料。那么,笋要经过哪些步骤才能变成酸笋呢?今天,记者就带大家去看看。竹笋去皮后,切成等长的片,再用切割机切成条状。之后需要腌制,这也是竹笋变...


螺蛳粉行业发展壮大,对竹笋的需求量越来越大。所有村民都加入了种植大军,现在百乐村的竹笋种植面积已超过4500亩。

喜欢吃蜗牛面的人应该知道,竹笋腌制成酸竹笋后,是蜗牛面中特别重要的配料。那么,笋要经过哪些步骤才能变成酸笋呢?今天,记者就带大家去看看。

竹笋去皮后,切成等长的片,再用切割机切成条状。之后需要腌制,这也是竹笋变酸的关键环节。一部分酸笋会卖给螺蛳粉店,螺蛳粉只能短距离短时间买卖。另一部分卖给螺粉生产公司再加工包装,再卖到更远的地方。


基:这是我们酸笋的腌制车间。这个水箱的直径是2.5米,高度是1.3米。每罐可腌制5吨酸笋。我们有95罐,每罐5吨,共475吨。





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