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澳门威尼斯人官方直营:便利店做现磨咖啡较早在商务办公场景布局

时间:2020/4/10 20:49:02   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:公开数据显示,全家2018财年湃客咖啡销量累计5000万杯,2019年财年为1亿杯,从销量来看是瑞幸咖啡的5倍,是星巴克的近10倍7-11中国董事长内田慎治告诉北京商报记者,在过去十余年曾三次在中国市场推出咖啡,但前两次尝试均失败,直到2018年再推出时,消费者对咖啡的接受程度已...
公开数据显示,全家2018财年湃客咖啡销量累计5000万杯,2019年财年为1亿杯,从销量来看是瑞幸咖啡的5倍,是星巴克的近10倍7-11中国董事长内田慎治告诉北京商报记者,在过去十余年曾三次在中国市场推出咖啡,但前两次尝试均失败,直到2018年再推出时,消费者对咖啡的接受程度已经很高了,因此平均一家店铺一天能卖到100多杯。

低价、便利,同时原料相差并不大,使得便利店咖啡加大布局。此前,英敏特报告也显示,超过半数的消费者在便利店渠道饮用现制咖啡,而仅有44%的消费者在传统连锁咖啡店饮用现制咖啡。在重度咖啡用户群体中,有10%的消费者在便利店购买过咖啡,在传统连锁咖啡店购买过咖啡的仅有5%.

配送环节仍掣肘

事实上,由于咖啡本来就是舶来品,中国消费者对它的认可度并不如国外,所以就需要企业不断创新来吸引顾客。例如,星巴克善用场景,注重现场体验,消费者更愿意去消磨时间或是在这个空间与朋友交流。而瑞幸咖啡的卖点则主要在价格低和便利度高,消费者线上下单可直接配送上门。

业内专家认为,在口味、价格区间差不多,服务方式雷同的情况下,便利店咖啡的成本要比部分专业咖啡更有优势。不过,两者虽有诸多类似之处,但仍然是两套不同的商业模式。对于咖啡店而言,咖啡是其赖以生存的工具,在"专业"形象上更具有优势。而咖啡对于便利店来说,更多作为一种引流的工具,又或是差异化经营的手段。在同质化竞争激烈的当下,越来越多的便利店也在利用咖啡这一工具来吸引消费者。但是要想成功获取到瑞幸的客群,还需要做很多工作。

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