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澳门威尼斯人官方直营:消费者不必担心甜味剂的安全性

时间:2020/9/28 7:22:32   作者:   来源:   阅读:58   评论:0
内容摘要:事实上,市面上大多数所谓的“无糖”月饼都是不添加蔗糖的,但这并不意味着月饼里没有糖。“无糖”月饼的甜味主要来自甜味剂,也被称为糖代用品,属于食品添加剂的一类。甜味剂可以提供一种类似普通糖的甜味,但因为它们很难被人体吸收,它们产生的卡路里比普通糖少得多。由于这些特性,在过去的100...
事实上,市面上大多数所谓的“无糖”月饼都是不添加蔗糖的,但这并不意味着月饼里没有糖。“无糖”月饼的甜味主要来自甜味剂,也被称为糖代用品,属于食品添加剂的一类。甜味剂可以提供一种类似普通糖的甜味,但因为它们很难被人体吸收,它们产生的卡路里比普通糖少得多。由于这些特性,在过去的100年里,甜味剂被广泛应用于各种食品加工中。

消费者不必担心甜味剂的安全性。目前,我国批准使用的甜味剂都经过了安全评估。我国的《食品添加剂使用国家食品安全标准》(GB2760-2014)也对允许使用的甜味剂种类、使用范围和最大用量做出了具体规定。我国甜味剂的种类主要包括营养性和非营养性甜味剂。前者主要是糖醇甜味剂,后者也被称为高强度甜味剂,分为天然甜味剂和人工甜味剂。“标准”规定糖醇类甜味剂,如山梨醇、木糖醇、乳糖醇等应适量使用,而非营养性甜味剂的规定则更为详细。例如,天然甜味剂甜菊糖甙的最大用量为0.05克/份,合成甜味剂安赛蜜钾的最大用量为0.04克/份,等等。

2019年,“健康中国行动(2019-2030年)”提出鼓励消费者减少蔗糖摄入量,并倡导食品生产经营者用天然甜味剂和符合食品安全标准的甜味剂替代蔗糖。科学降低加工食品中的蔗糖含量,鼓励城市高糖摄入人群减少含蔗糖饮料和甜食的消费,选择天然甜味剂和甜味剂代替蔗糖生产的饮料和食品。因此,在提供相同甚至更高甜味的条件下,适度食用“无糖”月饼也是一种选择。

然而,市面上的“无糖”月饼并不是真正的“无糖”食品,大部分都是商业噱头。按照《国家食品安全标准预包装食品营养标签通则》的要求,标注为“低糖”的食品,其碳水化合物(糖)含量每100g/ml≤5克;如果标为无糖,则要求更高,每100g/ml的碳水化合物(糖)含量≤0.5g。

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